グルメ・クッキング

2015年2月 5日 (木)

カロリー33%offのマンナンヒカリ♪

エルクレスト原宿店の関口です
今日は特に寒いですね〜
これから雪が降るのでしょうか

所で皆さん、マンナンヒカリと言うコンニャク生まれのご飯はご存知ですか
Mannan_hikari_525g
普通のご飯一合とマンナンヒカリを一袋で炊飯すると、カロリーが33%オフ出来る簡単ダイエット食品です

ダイエット中の方には炭水化物を控えて頂いていますが、どうしてもご飯が食べたい時にはこのような食品を使用するのも良いですね

私もここ何日かはマンナンヒカリで混ぜご飯を作り食べましたよ
ちょっと水っぽくなるので、通常よりも水を少なく入れるのがオススメです

Img_1494_2
Img_1497_2

あまりキレイに撮れてませんが、こんな食事でカロリーオフしています
マンナンヒカリは食物繊維も豊富で、玄米ご飯の2倍も摂取出来るそうですよ
食物繊維と言えばガンの予防にも良いと言われていますし、ダイエットの大敵便秘にも効果がありますので、是非試してみて下さいね


2011年11月27日 (日)

冬野菜の王様!! かぶを食べよう♪

すっかり寒くなって来ましたね
風邪などひいてませんか

エルクレスト原宿店の関口です

今日は最近私がハマっているあやめ雪についてご紹介します
20060421

このキレイな赤紫色をしたかぶがあやめ雪
普通のかぶも好きですが、この美しさに惹かれて見ると買ってしまいます

でも、ただ見た目だけが美しいのでは無く赤紫色の成分は、抗酸化作用があり健康によいとされるポリフェノールの一種のアントシアンです

また、かぶの栄養成分は大根とよく似ていて、かぶにはジアスタ−ゼ(でんぷんの消化酵素)やビタミンCも豊富に含まれていて、胃腸の調子を整えたり疲れた体の回復にも効果があるとされています

そして、かぶの葉には血行を促進するナイアシンが含まれているので捨てずに、サラダや納豆、漬け物、みそ汁などに使用して下さいね

111126_22030001

111125_22030001

あやめ雪を使ってサラダとしゃぶしゃぶにしてみました
冬にオススメのかぶで体を温めて免疫力を上げましょうね

お肌やダイエットで困っている方、一人で悩まずに相談してくださいね

エルクレスト原宿店はこちら(^-^*)/

携帯ホームページはこちら

2011年6月30日 (木)

新鮮な野菜で!!

110628_23160001

こんにちは
エルクレスト原宿店の関口です

先日、お客様のTさんから実家で穫れた新鮮なジャガイモとニンジンを頂いたので、蒸し料理にしてみました

料理と言っても、切ってレンジでチンするだけの簡単料理です

時間の無い時にも便利ですし、茹でてしまうと野菜の味が無くなってしまいがちですが、蒸すと野菜の味が凝縮されて、美味しく頂けますよ

暑いこの時期、もう夏バテしている方も多いようですが、麺類ばかりで栄養不足にならないように、しっかり身体に必要な栄養を摂取しましょう

今回はお野菜と一緒に豚肉も蒸しましたが、この豚肉にはビタミンB1が沢山含まれていて、身体に蓄えられたブドウ糖をエネルギーに変える働きをしてくれています

例えば、私達が運動をした時にビタミンB1が足りないとエネルギー不足になってしまいます、またエネルギーになりきれなかったブドウ糖は「乳酸」という疲労物質に変化してしまい、夏バテや体調不良に繋がってしまう事も

簡単にヘルシーで美味しく出来る最近流行りのレンジ料理はオススメです

お好みで、塩こしょう、ポン酢、大根おろし醤油、ゆず胡椒、食べるラー油などで食べて下さいね

蒸し器は東急ハンズで、確か1500円位だったと思います

お肌やダイエットで困っている方、一人で悩まずに相談してくださいね

エルクレスト原宿店はこちら(^-^*)/

携帯ホームページはこちら

2011年2月25日 (金)

遅い夕飯・・・

110225_01530001

最近、ずっと終電近くになってしまう私

家に帰って食事を取るのが夜中の1時や2時になる事もしばしば

この時間に食事を取るのは、とても危険なんです

夜の10時〜2時は脂肪を体内に溜め込もうとするBMAL1と言うタンパク質が、なんと

20倍にも、なるそうなんです

なので、夜遅い時間帯に食事をする習慣がある方は太り安いのです

私は仕事が午後からなので、朝と昼を一緒に少しだけ食べて、夕飯をしっかり食べている事が多く、一番良く無いパターンですね

1日の摂取カロリーやバランスは考えて食べるようにしているので、体重は維持していますが油断すると、すぐに太ってしまう理由はここにあるのかもしれませんね

このBMAL1が少ない時間は朝の6時〜昼の3時頃なので、やはり朝しっかり食べて、昼、夜と減らしていくのが、一番理想的な食事の取り方ですね

それでも、夜遅くに食事をしなくてはならない時はカロリーが書いてあるコンビニは重宝しますね

最近は野菜スープやお鍋、魚、煮物まで揃っていて、夜中にスーパーが開いていない時にも助かります

昨晩は、セブンイレブンの「鳥の甘酢あん弁当」450円とサラダとミニ豆腐にしました
カロリーはお弁当のお米がマンナン米の為458kcalと低カロリーなので、全部で約570kcalです

仕事柄絶対に太れないので、日々ダイエットですが、その分同年代の方より若く見られるので、結果嬉しい

と、思えるので日々ダイエットもハッピーと思える私です


お肌やダイエットで困っている方、一人で悩まずに相談してくださいね

エルクレスト原宿店はこちら(^-^*)/

携帯ホームページはこちら








2010年10月23日 (土)

今が旬のさんまを食べよう!!

101021_23470001

一人暮らしの皆さんは魚を焼くのが面倒で、食べない方が多いようですがスーパー等では焼き魚も置いてあるので、栄養豊富な魚を是非食べてもらいたいです

10月はししゃもとさんまが旬だそうです
私も先月から今月にかけてはさんまを沢山食べましたよ


さんまには、必須アミノ酸をバランス良く含んだ良質のたんぱく質や、貧血防止に効果のある鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせな いカルシウムと、その吸収を助けるビタミンDも多く含まれているので、成長期のお子様や貧血気味の女性にも良いですよ

      

また、さんまには血液をサラサラに保ち、コレステロール値を下げる働きがある不飽和脂肪酸のDHA(ドコサヘキサエン酸)と脳細胞の働きを活発にして、痴呆やボケを防ぐ効果も期待でき るEPA(エイコサペンタエン酸)が豊富に含まれているそうです

      

これらの栄養素は脂に含まれているので、さんまを食べる時には丸ごと脂をなるべく落とさずに焼いて食べるのがオススメです


お肌やダイエットで困っている方、一人で悩まずに相談してくださいね

エルクレスト原宿店はこちら(^-^*)/

携帯ホームページはこちら


2010年10月19日 (火)

おつまめ!!と言う納豆♪

101018_19280001

昨日の夕飯はお鍋(こんにゃく麺入り)と納豆豆腐
納豆好きな私は家で食べる時には必ず納豆を食べます

納豆に含まれる納豆菌は強力な胃酸にも耐えて腸までたどりつき、善玉菌を増やし整腸作用を促して便通を良くしてくれます 

また、悪玉菌がつくる腐敗産物の生成を減らし、有害物質を吸着して排泄を促すことから肝臓の負担を軽くし、肌や各組織にもよい影響を与えるそうです       

納豆菌がつくる酵素のひとつに『ナットウキナーゼ』がありますが、数ある食材の中でも納豆だけが含む酵素で、血液を固まりにくくし血液の流れをサラサラにし、脳卒中や心筋梗塞、動脈効果など生活習慣病予防に役立っています

      

また、納豆や大豆に含まれるフラボノイドの一種である『イソフラボン』は、更年期の、特に女性ホルモンに働きかけ、骨粗鬆症の予防や美肌・美白の効果があると言われていますので、40代〜の女性ホルモンが乱れがちな方や、ストレスが多く男性ホルモンが多い働く女性に特にオススメです

その他にも納豆の健康効果を上げるときりが無い程に沢山あるので、是非毎日の食事に加えて欲しい一品です

P_l37_otsumame_2
今回初めて金のつぶのおつまめを食べてみましたが、普通の納豆と比べ固いので歯ごたえがありおかずとしてもお酒のおつまみとしても使えとても美味しいです
納豆好きの方は是非食べてみて下さいね


お肌やダイエットで困っている方、一人で悩まずに相談してくださいね

エルクレスト原宿店はこちら(^-^*)/

携帯ホームページはこちら

2010年9月29日 (水)

トマポン♪

100929_00090001

最近、急に寒くなったり暑くなったり身体の調子を整えるのが大変ですよね
こんな時は免疫力を上げる食べ物で乗り切りましょう

私の昨夜の夕食はお鍋でした
前にトマト鍋は食べた事があったのですが、今回は初トマポンにしてみました



野菜が高騰していて、トマトも本当に高いですよね
そんなトマトの赤い色素「リコピン」には、様々な生活習慣病の原因となる活性酸素を消去するはたらき=「抗酸化作用」があるんですよ

世界各地でリコピンに関する研究が行われているほか、カゴメ総合研究所でも大学・研究機関と共同研究を行い、その効能を確認しているそうです

トマトの缶詰でオリジナルのトマポンを作るのも良いですが、簡単に美味しく頂けるKAGOMEのトマポンもオススメです

トマトのコクとうまみがタップリ入っていて、マイルドな酸味なのでお年寄りやお子様まで喜ばれる味でしたよ

私のお鍋の具はキノコに野菜、しらたき、お肉はヘルシーなラム肉にしました
クセのあるラム肉にもトマポンは相性が良かったですが、お魚にも合うと思いますよ

身体に良い食材を食べて身体を温め、免疫力を上げましょう


お肌やダイエットで困っている方、一人で悩まずに相談してくださいね

エルクレスト原宿店はこちら(^-^*)/

携帯ホームページはこちら



2010年4月14日 (水)

体の声に耳をかたむけましょう♪

100412_19480001
昨日の夕飯は、玄米と納豆、サバの西京焼、ブラウンキノコのサラダと茹でキャベツでした
なんとなく体に良いものが食べたいと思っていたのですが、特にキャベツが食べたかったので今が旬の春キャベツを茹でて塩を少しかけて食べました
とっても甘くて美味しかったですよ

キャベツには胃壁の粘膜を丈夫にしてくれるビタミンUと豊富なビタミンCが含まれています

消化促進効果もあり、疲労回復、美肌効果、便秘解消、ストレスの緩和などにも効果があるそうです

キャベツは、古代ローマで薬用植物として栽培されていたというほど沢山の健康効果があるので、毎日でも食べたい食材ですね

本来動物は自分に足りない栄養素は解るそうで、イヌやネコも胃腸の調子が悪い時に草を食べるそうで、人間も足りない栄養素を食べたいと思うそうですが体の声を聞かずに食事する事が多いと本能的感が鈍って来るそうです

キャベツが食べたかった私は胃腸が疲れていたのかもしれませんね
みなさんも毎日の食事を考える時に、体と相談してみて下さいね

お肌やダイエットで困っている方、一人で悩まずに相談してくださいね

エルクレスト原宿店はこちら(^-^*)/

携帯ホームページはこちら




2010年3月10日 (水)

雪が積もった原宿駅(^o^;)

雪が積もった原宿駅(^o^;)
雪が積もった原宿駅(^o^;)
今日は寒かったですね
原宿駅の線路にも雪が積もってました
寒いと本能的には沢山食べて元気を付けようとするので食欲が沸きますが、今週はダイエット週間なのでご飯は無しでお鍋と鮭と納豆です

帰り道スーパーで買い物しようかと思ったのですが寒すぎて直帰してしまったのでお鍋の具は家にあったもやしと豆腐、エリンギ、ソーセージだけなので彩りが良く有りませんが簡単ヘルシーに出来ました

ソーセージはカロリーが高い(1本で約60kcal)ので食べ過ぎには注意が必要です

今日のメニューは全部で約500kcalです

ダイエット中の方は1食500kcalを目安に食べるのがオススメです

でも今日は帰りの電車を待っている間、生姜チャイを飲んでしまったのでプラス約100kcalでした

お肌やダイエットで困っている方、一人で悩まずに相談してくださいね

エルクレスト原宿店はこちら(^-^*)/

携帯ホームページはこちら

2010年3月 7日 (日)

ダイエット中♪

100305_23290001
最近外食が多いせいか2キロ近く太ってしまったので少しダイエットをしています
いつも少し増えるとダイエットをするクセがついているので、私自身はダイエットに対してストレスを感じる事無く楽しく食べています
今日の夕飯はご飯の代わりに小さめの豆腐、さわらの西京漬、ブラウンマッシュルームのサラダです
マッシュルームに限りませんが、キノコには沢山の健康効果(動脈硬化予防・高血圧予防・便秘改善・肥満予防・整腸作用)が有りますし、ローカロリーなので毎日でも食べたい食材です
特にマッシュルームは生でも熱を通しても美味しく頂けますのでオススメです

LPG3回集中コース4800円やエンビロン3回集中コース4800円で開催中♪

エルクレスト原宿店はこちら(^-^*)/

携帯ホームページはこちら

より以前の記事一覧

最近のトラックバック

2019年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
無料ブログはココログ